5月份我區(qū)主要食品價(jià)格穩(wěn)中小幅波動(dòng)

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發(fā)布日期：2025-06-09 16:19　

?5月份，我區(qū)主要食品價(jià)格小幅波動(dòng)。其中，牛肉、羊肉、雞肉、豆腐、水產(chǎn)品價(jià)格上升，食用油、豬肉、雞蛋、蔬菜價(jià)格下降，牛奶價(jià)格保持穩(wěn)定。

?一、5月份主要食品價(jià)格運(yùn)行情況

（一）食用油價(jià)格略有下降

?5月份花生油(一級(jí)桶裝)、菜籽油(一級(jí)桶裝)、大豆油(一級(jí)桶裝)、大豆調(diào)和油(一級(jí)桶裝)全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每5升158.59元、94.45元、69.09元、77.59元。與2025年4月份相比(下稱環(huán)比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆調(diào)和油價(jià)格分別略降0.14%、0.73%、0.27%、0.19%。與2024年5月份相比(下稱同比)，菜籽油、大豆油價(jià)格分別上漲0.62%、3.10%，花生油、大豆調(diào)和油價(jià)格分別下降1.23%、1.55%。

?（二）牛肉、羊肉、雞肉價(jià)格上漲，豬肉、雞蛋價(jià)格下降

?5月份我區(qū)豬肉價(jià)格持續(xù)下降。其中豬帶皮后腿肉價(jià)格各旬環(huán)比漲跌幅度分別為-0.08%、-0.56%、-1.36%，豬肋條肉價(jià)格各旬環(huán)比漲跌幅度分別為-0.61%、-0.08%、-2.23%。豬帶皮后腿肉、豬肋條肉5月全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克12.42元、12.93元。環(huán)比，豬帶皮后腿肉、豬肋條肉價(jià)格分別略降0.72%、0.77%。同比，豬帶皮后腿肉價(jià)格上漲2.99%，豬肋條肉價(jià)格略降0.54%。

?牛肉、去骨羊肉5月全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克31.64元、35.66元。環(huán)比，牛肉、去骨羊肉價(jià)格分別上漲3.10%、0.48%。同比，牛肉、去骨羊肉價(jià)格分別下降0.03%、2.52%。


?5月份我區(qū)雞蛋各旬環(huán)比漲跌幅度分別為-1.14%、-1.16%、-1.64%。白條雞、雞蛋5月份全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克12.17元、4.26元。環(huán)比，白條雞價(jià)格略漲0.08%，雞蛋價(jià)格略降0.47%。同比，白條雞價(jià)格上漲5.00%，雞蛋價(jià)格下降4.48%。



（三）水產(chǎn)品價(jià)格上升

?5月份，帶魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)全區(qū)平均零售價(jià)格分別為每500克18.09元、11.13元、9.35元。環(huán)比，帶魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)價(jià)格分別上漲0.33%、1.74%、0.97%。同比，草魚(yú)、鯉魚(yú)價(jià)格分別上漲3.15%、2.19%，帶魚(yú)價(jià)格下降1.68%。

（四）牛奶價(jià)格持平，豆腐價(jià)格上漲

?5月份，全區(qū)盒裝牛奶、袋裝牛奶、豆腐(無(wú)包裝)平均零售價(jià)格分別為3.37元/250ml、2.59元/240ml、3.00元/500克。環(huán)比，豆腐價(jià)格略漲0.67%，盒裝牛奶、袋裝牛奶價(jià)格保持穩(wěn)定。同比，盒裝牛奶、豆腐價(jià)格分別上漲2.74%、1.01%，袋裝牛奶價(jià)格下降3.00%。

（五）蔬菜價(jià)格下降

?5月份，全區(qū)蔬菜綜合平均零售價(jià)格為2.83元/500克，環(huán)比下降12.11%。監(jiān)測(cè)的15種蔬菜品種價(jià)格2漲13降，降幅較大的品種為茄子、油菜、西紅柿、尖椒、韭菜，分別下降18.38%、18.09%、16.76%、15.83%、15.37%。同比，15個(gè)蔬菜品種綜合平均零售價(jià)格下降7.82%。


?二、主要食品價(jià)格后期走勢(shì)預(yù)測(cè)

?總體來(lái)看，5月份我區(qū)主要食品供需平衡，各品種價(jià)格合理波動(dòng)、穩(wěn)定運(yùn)行。預(yù)計(jì)后期，受市場(chǎng)需求變化、季節(jié)性因素及各品種生產(chǎn)供應(yīng)形勢(shì)等影響，我區(qū)牛羊肉價(jià)格以穩(wěn)中小幅上漲為主，蔬菜價(jià)格季節(jié)性下降，豬肉、雞蛋價(jià)格小幅波動(dòng)。

（一）豬肉價(jià)格

?我區(qū)豬肉平均零售價(jià)自2024年10月起整體呈小幅回落態(tài)勢(shì)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年4月規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為3077萬(wàn)頭，環(huán)比上漲0.5%，同比上漲20.0%，盡管端午節(jié)對(duì)下游市場(chǎng)有所提振，但力度有限，產(chǎn)能高位釋放，豬肉價(jià)格持續(xù)下降。進(jìn)入6月，生豬市場(chǎng)依舊可能處于供大于求的狀態(tài)。月內(nèi)氣溫逐步升高，消費(fèi)需求處于淡季，替代消費(fèi)普遍。疊加前期壓欄及二次育肥豬源集中釋放，預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)小幅波動(dòng)下行態(tài)勢(shì)。

（二）牛羊肉價(jià)格

?5月份，我區(qū)牛、羊肉價(jià)格繼續(xù)回升。據(jù)中華人民共和國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2025年4月，牛肉進(jìn)口量同比下降6.7%；據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年羊肉產(chǎn)量518萬(wàn)噸，較2023年下降13.26萬(wàn)噸，市場(chǎng)供應(yīng)壓力有所緩解。隨著養(yǎng)牛行業(yè)長(zhǎng)時(shí)間去產(chǎn)能，養(yǎng)殖規(guī)模不斷收縮；后期氣溫不斷升高，燒烤等餐飲業(yè)進(jìn)入旺季，市場(chǎng)對(duì)于牛羊肉的需求量逐步增加。綜合來(lái)看，預(yù)計(jì)6月份牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中小幅上漲。

（三）雞蛋價(jià)格

?5月份我區(qū)雞蛋價(jià)格持續(xù)下降。月初受五一備貨需求支撐，價(jià)格有所上漲，但隨著節(jié)后氣溫回升，需求轉(zhuǎn)弱，價(jià)格回落。月末端午備貨拉動(dòng)局部?jī)?nèi)銷(xiāo)，但幅度有限。目前雞蛋供應(yīng)充足，夏季天氣濕熱，雞蛋儲(chǔ)存難度加大，經(jīng)銷(xiāo)商入市采購(gòu)量減少。隨后會(huì)有新雞相繼進(jìn)入開(kāi)產(chǎn)期，雞蛋的供應(yīng)壓力仍然較大,預(yù)計(jì)后期我區(qū)雞蛋價(jià)格延續(xù)偏弱運(yùn)行。?

（四）蔬菜價(jià)格

今年全國(guó)大部分地區(qū)氣溫較常年同期偏高，天氣條件利于蔬菜生產(chǎn)，蔬菜單產(chǎn)不斷提高。北方產(chǎn)區(qū)部分品種由暖棚生產(chǎn)變?yōu)槔渑锷a(chǎn)，由設(shè)施生產(chǎn)轉(zhuǎn)為露地生產(chǎn)，生產(chǎn)成本不斷下降，推動(dòng)菜價(jià)下行。預(yù)計(jì)后期我區(qū)蔬菜價(jià)格整體仍將呈季節(jié)性下降走勢(shì)。



信息來(lái)源：內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)展和改革委員會(huì)


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